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牛蒡山药鸡汤的做法-煲汤网

摘要   昨天跟老李去天河城买电脑,顺便逛了一下吉之岛,周六人挤人,赶紧买了东西走人

  昨天跟老李去天河城买电脑,顺便逛了一下吉之岛,周六人挤人,赶紧买了东西走人。牛蒡、铁棍山药摆在一起,就一样买了一点,又买了两只鲜鸡腿,准备回来做个汤。我是看大塘烧鹅的外卖单上有一个牛蒡淮山老鸡汤才想起来做的,没有用老鸡,只用了两个新鲜的鸡腿,据说这个汤可以健脾养胃、益气补血、补充精力。牛蒡和山药都是对人身体极好的东西,可以多用它们来煲些汤水,做这个汤时可以加一点北芪,家里的北芪刚好用完了就没有放。

  为家人煲汤喝——牛蒡山药鸡汤

  原料:鲜鸡腿两只、牛蒡、铁棍山药、胡萝卜、姜一块、去核红枣3-4粒,盐适量。

  牛蒡山药鸡汤的做法:

  1.将牛蒡和山药去皮切寸段,胡萝卜切块备用。

  2.开水将鸡腿氽烫洗净备用。

  3.砂锅注适量水,放入鸡腿、牛蒡、山药、胡萝卜、姜、红枣,盖盖,大火烧开转小火炖煮60分钟,撇去浮油,调入适量盐即可。

  煲汤小提示:鸡腿可与汤同食,也可以捞出另外放一点味极鲜酱油蘸食。

  牛蒡的营养价值

  牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]

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