旅游攻略-生活技巧-宠物攻略-烹饪技巧-久萤草资讯网

鲶鱼炖茄子的做法-煲汤网

摘要   鲶鱼炖茄子  原料:野生鲶鱼一条,长条紫茄子一个

  鲶鱼炖茄子

  原料:野生鲶鱼一条,长条紫茄子一个。

  配料:香菜二棵。

  调料:姜片六片,蒜一头,花椒五六粒,八角半个,盐适量,花生油少许。

  鲶鱼炖茄子的做法

  1、鲶鱼切大块,茄子切厚片。

  2、锅内放薄薄的一点油,小火,放姜、蒜、花椒八角烹香。

  3、待蒜变金黄时放入鲶鱼块略煎,注意不要翻动太多。

  4、煎至鱼皮色变浅,加凉水没过鱼块,大火炖开。

  5、另起平底锅,少许油煎茄子片至两面金黄。

  6、鱼锅开后,转中火炖10分钟,放煎好的茄子再炖5分钟。

  7、将炖好的鱼盛入砂锅,将香菜切段,码在最上面。

  特别提示:

  1、鲶鱼野生的皮是黄色的,个小,养殖的皮是黑色的,个大。

  2、油一定要少放,鲶鱼皮下脂肪很多,炒时会出油。

  3、茄子非常吸油,煎时用小火,煎透后会回吐油,一定要煎到软透吐油才好吃。

  茄子的功效与作用

  茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]

  美食圈小提示

  茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

  茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

此文来源本站,未经允许不得转载!:首页 > 真·美味 » 鲶鱼炖茄子的做法-煲汤网

666,很赞哟! ()
分享到:

相关推荐

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表

更多阅读

版权声明 - 酷知网

版权声明 - 酷知网

  酷知网(网站的内容,如文字、图形、图像、音乐、标识、图标按钮、链接、HTML编码、商标、软件和其他资料(以下统称”资料”),以及本网站所有资料的汇集 (指收集、安排和汇...

在家自制无奶油冰淇淋

在家自制无奶油冰淇淋

  无奶油冰淇淋,虽然不含奶油,但吃起来也非常好吃,其实,我们在家也可自制无奶油冰淇淋,而且做法也不难,下面就跟小编去学一学吧!   工具/材料   牛奶200克,鸡蛋2个,白糖等适量...

木瓜百香果冰爽奶的做法

木瓜百香果冰爽奶的做法

  炎热的夏季,自己在家自制些冰凉爽口的的食物来给家人避暑,今天用木瓜丁、百香果搭配鲜奶做冰爽果奶,做出来的成品非常清甜凉爽可口,下面把它的做法分享给大家参考...