旅游攻略-生活技巧-宠物攻略-烹饪技巧-久萤草资讯网

茶树菇宽粉炖鸡的做法-煲汤网

摘要   忽然很想念干茶树菇的味道,于是跑去干货店买了点回来,回来就用凉水清洗一下泡上了,泡了一夜,第二天中午做时很容易就焖烂了,我总觉得用干茶树菇炖肉以后,茶树菇的味道比肉好多了,茶树菇焖鸡肉或是猪肉都很配的

  忽然很想念干茶树菇的味道,于是跑去干货店买了点回来,回来就用凉水清洗一下泡上了,泡了一夜,第二天中午做时很容易就焖烂了,我总觉得用干茶树菇炖肉以后,茶树菇的味道比肉好多了,茶树菇焖鸡肉或是猪肉都很配的。这次用它炖了鸡,还加了些宽粉,吃得那叫一个香,好满足的一个菜。

  别有滋味的炖菜——茶树菇宽粉炖鸡

  原料:鸡半只,茶树菇120克,火锅宽粉适量。

  调味料:葱1段、姜1块、八角1个,桂皮1小块,料酒少许,生抽、老抽、盐、糖适量。

  茶树菇宽粉炖鸡的做法:

  1.茶树菇提前一夜用水泡发,将泡发好的茶树菇剪去根部,用水清洗一下备用。

  2.宽粉提前用温水泡软。

  3.鸡斩成小块,烧开水,下入鸡块点少许料酒,焯烫1分钟后捞出,洗净血末沥干备用。

  4.炒锅注油烧至五成热,下入葱、姜、八角、桂皮稍炒,接着下入鸡块炒一会儿,炒至鸡皮变黄,点少许料酒,加生抽和老抽、加少许糖继续炒至上色后,添清水至没过鸡块。

  5.放入茶树菇,烧沸后,转小火焖至肉烂,调入盐,放入泡好的宽粉稍煮即可。

  特别提示:

  1.茶树菇一定要提前泡发泡透,做时才容易煮烂;

  2.宽粉一定要提前泡软再放在菜里,否则容易将鸡汤吸干可能宽粉还没熟。泡好的宽粉稍煮即可。

  鸡腿蘑的营养价值

  鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

  美食圈小提示

  桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

此文来源本站,未经允许不得转载!:首页 > 真·美味 » 茶树菇宽粉炖鸡的做法-煲汤网

666,很赞哟! ()
分享到:

相关推荐

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表

更多阅读

版权声明 - 酷知网

版权声明 - 酷知网

  酷知网(网站的内容,如文字、图形、图像、音乐、标识、图标按钮、链接、HTML编码、商标、软件和其他资料(以下统称”资料”),以及本网站所有资料的汇集 (指收集、安排和汇...

木瓜百香果冰爽奶的做法

木瓜百香果冰爽奶的做法

  炎热的夏季,自己在家自制些冰凉爽口的的食物来给家人避暑,今天用木瓜丁、百香果搭配鲜奶做冰爽果奶,做出来的成品非常清甜凉爽可口,下面把它的做法分享给大家参考...

在家自制无奶油冰淇淋

在家自制无奶油冰淇淋

  无奶油冰淇淋,虽然不含奶油,但吃起来也非常好吃,其实,我们在家也可自制无奶油冰淇淋,而且做法也不难,下面就跟小编去学一学吧!   工具/材料   牛奶200克,鸡蛋2个,白糖等适量...