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下饭菜西红柿炖牛腩_怎么做好吃_炖菜

摘要   热乎乎的炖菜  最爱西红柿炖牛腩  在外面饭馆吃了几次  总觉得西红柿酸酸的难以下咽  自己做出来一点也不酸  而且真的很下饭  西红柿生吃好还是熟吃好?  总有人问叶子西红柿生吃好还是熟吃好

  热乎乎的炖菜

  最爱西红柿炖牛腩

  在外面饭馆吃了几次

  总觉得西红柿酸酸的难以下咽

  自己做出来一点也不酸

  而且真的很下饭

  西红柿生吃好还是熟吃好?

  总有人问叶子西红柿生吃好还是熟吃好。生吃:保留了更多的维生素C和以及B族维生素,不耐高温的这些营养在生吃就保留得比较好;熟吃:能摄入更多的番茄红素。这就是生吃和熟吃的主要差别,所以,不要纠结生吃还是熟吃,西红柿生吃熟吃都很营养。

  西红柿炖牛腩

  食材:牛腩400克、西红柿两个、胡萝卜一根、洋葱一个、土豆一个、生姜一块、番茄酱适量、豆瓣酱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、干辣椒一个、干花椒几粒

  西红柿炖牛腩的做法

  1、准备好原材料

  2、牛腩切成小块,入锅焯水,中途撇去浮沫

  3、土豆、胡萝卜切成块、洋葱切成片

  4、西红柿去皮切成小块,块切小一点,西红柿中心的白色部分去除干净,买西红柿尽量买那种沙沙的西红柿,这种西红柿番茄红素含量高,口感也好。

  5、生姜切成片,豆瓣酱剁细

  6、将焯好水的牛腩放入压力锅里,加入适量开水,加入香叶、八角、桂皮、干辣椒和干花椒,压20分钟后捞出牛腩。

  7、锅里加入适量油,炒香豆瓣酱和番茄酱

  

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