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大肠豆腐煲的做法-煲汤网

摘要   辣的过瘾--大肠豆腐煲  那个,那个,什么……  那天看见博友"幸福Apple"做辣炒大肠来着,  呵呵……看了两眼……  然后……我就……又馋了,  我说我这人是真没治了哈,见什么馋什么的

  辣的过瘾--大肠豆腐煲

  那个,那个,什么……

  那天看见博友"幸福Apple"做辣炒大肠来着,

  呵呵……看了两眼……

  然后……我就……又馋了,

  我说我这人是真没治了哈,见什么馋什么的。馋嘴猫吗这不是。

  急吼吼的就去买了些大肠和豆腐回来,做了这一锅……

  和老公吃的满头大汗,还真是过瘾过瘾呀……哈哈。

  这大夏天的,该尽量少吃辣吧,不过,还是热辣辣的才下饭呀,吃完喝点绿豆汤,哈哈……

  大肠豆腐煲

  原料:豆腐,大肠(买的现成的),红油汤料,香菜,盐。

  大肠豆腐煲的做法

  1.大肠要那个大肠头那一段儿,肉厚油少,好吃。大肠切段开水锅中煮三分钟捞出冲净。豆腐也用开水煮一下去掉杂味儿。

  2.葱段姜片。

  3.锅中加入适量清水,将大肠,葱姜一并扔进锅中,大火煮开,小火煮20分钟左右。

  4.调入适量的盐,味精,加入豆腐,再煮十来分钟就好了。

  5.原味儿的,炖好了加些香菜碎就可以吃了。(不辣型的)

  特别提示:我加了一些红油料,是用牛油,花椒,辣椒,和各种大料熬的,这个不是我自己做的,是一个饭店里的秘制油料,做法秘不外传,所以,具体做法我就不知道了。超市卖的好些个辣油料应该也有这样的吧,或者是直接用做水煮鱼或者毛血旺的油料来做也行。

  当然,如果不喜欢吃辣的,就不用费这个功夫了,直接炖好了就可以吃,炖好以后汤浓浓的,一样喷喷香的。

  香菜的营养价值

  香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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