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干豆角炖五花肉的做法-煲汤网

摘要   不在计划内的--干豆角炖五花肉  我有时候真是不知道该干什么好

  不在计划内的--干豆角炖五花肉

  我有时候真是不知道该干什么好。做什么事儿都没有计划的,想到什么做什么,看到什么做什么。

  比如今天这道菜吧。我的本意不是这道菜,早上从冰箱里取出肉来解冻,准备晚上炒白菜用的。结果收拾厨房的时候看到我前阵子晒的一把干豆角,不多不少放在那里占地方,心想,吃了算了,顺手就泡在水里了。

  下午睡了一觉起来,想洗白菜炒肉片的,结果一回头又看见泡在水里的豆角,哎……

  这已经泡了,必须要吃的,那就先吃它吧。好在肉是五花肉,炖干豆角的话应该也是美味吧。就先这样吧,白菜改天再吃吧。

  这种事儿,我干的太多了,去超市买菜也是,本来想好的要买什么,做什么,结果到那一看,就不知道该买什么了,杂七杂八的买回一堆。买回来就不知道该怎么吃了,堆在冰箱里,有时,就会放坏。太缺少计划性,以后要改改。再这样下去,太败家了。

  干豆角炖五花肉

  原料:干豆角,五花肉,豆豉,蒜碎,葱段姜片,生抽,料酒,白糖,盐,十三香粉。

  干豆角炖五花肉的做法

  1.干豆角提前泡透,切段。

  2.五花肉切块儿入开水锅中煮至变色,捞出备用。

  3.炒锅入少许油,将肉入锅中煸炒至略出油。

  4.加入蒜碎和豆豉翻炒出香味儿,倒入生抽4汤匙,继续翻炒。

  5.倒入清水,尽量多一些,(期间我又加了一次水)调入少许的盐,十三香粉,一勺料酒,半勺白糖,葱段姜片。

  6.将干豆角一起放入,翻匀,大火烧开,小火慢炖至肉软烂即可。

  特别提示:喜欢吃辣的可以加辣椒。

  五花肉营养价值

  五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]

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