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(图)海参炖蛋的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力

  海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。做成炖蛋,口感软滑、入口即化,最适合体质虚弱的老人孩子食用。

  海参炖蛋

  主料:海参1个,鸡蛋2个,凉白开260克。

  辅料:生抽2汤匙,高汤200克,葱少许。

  海参炖蛋的做法

  1、主料,海参提前泡发。

  2、将海参放入高汤,小火煮10分钟。

  3、料理杯里放入鸡蛋、凉白开。

  4、用料理棒打散。

  5、蛋液倒入盘中,用勺子撇去表面的泡沫。

  6、盘子上蒙保鲜膜开火蒸。

  7、煮好的海参切薄片。

  8、蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜,小心的把海参片摆入,继续再蒸3分钟。

  9、蒸好的蛋羹,淋生抽,撒葱末即可。

  美食小贴士:成品本身已经非常鲜美,不必添加任何提鲜的调料了。

  海参的营养价值

  海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

  美食圈小提示

  芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

  海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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