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羊腩肉炖萝卜的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,说的是关于萝卜的那些好

  冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,说的是关于萝卜的那些好。每到深秋红艳艳的,碧青湛绿的,白如凝脂的萝卜们就来了。萝卜是秋冬季里的应季蔬菜,用萝卜们来做菜是咱老百姓们喜闻乐见的。

  羊肉肉质细嫩,容易消化是冬季用来滋补的一种食材,北方的人们常用喝羊肉汤来作为冬季滋补的一种的形式。

  用肉质细嫩的羊肉来搭配着萝卜做成的牛腩炖萝卜是个简单的,原汁原味的汤菜。做这个汤菜无需过多的佐料来捣乱,只用一点生姜和精盐来调配一下味道,要的就是原汁原味,那种朴实的汤浓味鲜。

  羊腩肉炖萝卜

  材料:羊腩肉500g,萝卜750g,精盐1.5茶匙,生姜20g。

  羊腩肉炖萝卜的做法

  1、羊腩肉洗净切大块,入清水锅烧开焯水。焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅,放入生姜片。

  2、砂锅里添入足量的清水。开大火煮开后,改小火炖至汤色发白(40分钟)。

  3、萝卜洗净后切成大块放入砂锅,小火炖30分钟。

  4、炖至萝卜绵软时调入精盐,小火炖10分钟入味。

  煲汤小贴士:羊腩是贴着羊排骨的肉,有少许的油脂和筋膜,适合炖汤。

  野胡萝卜的功效与作用

  每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

  美食圈小提示

  萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

  萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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