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桂花蜜汁藕

摘要   
桂花树蜜汁藕片的做法是非常简单的,最先我们要提前准备桂花蜜、鸭胗及其檽米等原材料,随后将檽米侵泡一个小时以后,在将连藕小企鹅哦爱着你,随后将檽米灌进连藕洞中,添加苏打人,最终用灶火开展煮开就可以了,假如大伙儿沒有吃过桂花树蜜汁藕片,能够跟随下边的內容去学习它的作法

  

桂花树蜜汁藕片的做法是非常简单的,最先我们要提前准备桂花蜜、鸭胗及其檽米等原材料,随后将檽米侵泡一个小时以后,在将连藕小企鹅哦爱着你,随后将檽米灌进连藕洞中,添加苏打人,最终用灶火开展煮开就可以了,假如大伙儿沒有吃过桂花树蜜汁藕片,能够跟随下边的內容去学习它的作法。

 

  

  

食物

  

藕、檽米、桂花糖、纯蜂蜜、白砂糖、小苏打粉

  

作法

  

1. 檽米清洗干净后侵泡1钟头上下。

  

2. 控干水份预留。

  

3. 鲜藕削皮后清洗。

  

4. 一端修边一刀,藕梢征用,自来水将藕洞清洗干净。

  

5. 将檽米从创口藕洞处灌进。

 

  

  

6. 注满后把切下来的藕梢盖在原创口上,用木签固定不动。

  

7. 把藕放置锅中,放进苏打,放水用灶火煮开,捞起来后倒入苏打水。

  

8. 原锅放置火上,放水、白砂糖、桂花糖。

  

9. 放进藕灶火烧滚,转低火煮至藕酥时将藕捞起来。

  

10. 晾凉之后切一片摆盘。

  

11. 另出锅,添加原先煮藕的滋补汤,烧至粘稠呈蜜汁状时,浇在鸭胗上。

  

12. 最终浇上纯蜂蜜就可以。

 

  

  

小提示

  

1.要采用两边详细、藕身肥厚的连藕来做这一糯米藕,那样才可以确保藕孔正中间干净,灌进的檽米也多一些。

  

2.洞小米轻,檽米是不容易自身落下的,因此要依靠木筷把米推动洞里,一杵究竟,每一个洞里必须装满塞紧。

  

3.煮藕的水不适合过多,能将藕未过就可以,正中间水焯少了之后,要持续给藕翻盘,便于糖汁渗入的更匀称。

  

4.藕煮好,烫的情况下不可以切,非常容易碎;也不可以冷透了切,不好吃。将藕取下后,稍晾至不发烫时就可以切一片,趁热吃,最是香糯。

  

5.切藕的刀,要够薄再快,切的姿势还要干脆利落,一刀是一刀,决不能拖拖拉拉,不然得话,藕孔里的檽米会被刀带出去。

  

6.糯米藕的清甜味,靠的是慢火渐渐地将料汁煮进来,那甜在不经意中间,又不容易遮盖藕原本的芳香。这类作法,注重的便是一个细心,因此不建议用压力锅。

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