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酸奶糕的做法

摘要   
酸奶糕是一种既漂亮又美味的一种甜品,它的作法也非常简单,因而许多 钟爱在家里做甜点的人都是在家里做酸奶糕吃

  

酸奶糕是一种既漂亮又美味的一种甜品,它的作法也非常简单,因而许多 钟爱在家里做甜点的人都是在家里做酸奶糕吃。酸奶糕它的原材料是酸牛奶,因而它带著一股浓浓奶香味,令人吃完以后口味然,它特别适合在夏季吃,冰饮以后冰凉凉,吃起來非常舒适。那麼,酸奶糕怎么做呢?

 

  

  

主要材料:低筋粉1/2杯

  

辅材:玉米粉2一茶匙、生鸡蛋4个、酸牛奶250ml

  

调味品:醋少量、白砂糖适当

  

作法

  

1. 蛋白质放进干净的没有水无油渍的器皿里,放糖1/3杯和醋打成硬性发泡。

  

2. 酸牛奶放进2一茶匙的糖拌和至丝滑。

  

3. 一个个添加鸡蛋黄,搅拌均匀。

  

4. 把低筋粉和玉米粉筛粉,放进酸牛奶鸡蛋黄里,用橡皮擦刀拌至无颗粒。

 

  

  

5. 把1/3蛋白质糊放进鸡蛋黄糊里,搅拌匀称。

  

6. 再倒进到剩余的2/3蛋白质糊里搅拌匀称。

  

7. 倒进生日蛋糕模里,用劲震两下,震出大汽泡。(生日蛋糕模外吐司面包上锡纸避免 烤得情况下水进来)

  

8. 电烤箱内嵌一放开水的烘烤盘,一起加热340F/170C度,把生日蛋糕模放进烘烤盘里烤10分钟,随后把溫度调至300F/150C度烤50-60分钟。(木签插进,拔下来沒有粘东西就表明生日蛋糕熟透)

  

9. 取出晾凉,就可以出模了。

  

10. 割开看一下,很潮湿幼滑。

  

做菜方法

  

1、酸牛奶要用粘稠的酸牛奶, 饮品型不好哦,面浆会太稀。

 

  

  

2、酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要脱模晾凉,正放就可以了。

  

3、原味酸奶是低糖的,如果是甜的酸牛奶,糖能够少放。

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