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水晶虾水饺的做法及功效

摘要   
水晶虾饺是饺子的一种,其最关键的差别便是在其饺皮以上,其饺皮是较为薄的而且展现为全透明情况,然后其包馅是以虾为关键原料制做出去的,因而取名为水晶虾饺

  

水晶虾饺是饺子的一种,其最关键的差别便是在其饺皮以上,其饺皮是较为薄的而且展现为全透明情况,然后其包馅是以虾为关键原料制做出去的,因而取名为水晶虾饺。其是较为受人热烈欢迎的,不但由于吃起來的味儿棒还由于其针对身体存有有一定的作用,下边就来介绍一下水晶虾水饺的做法及作用。

 

  

  

原材料

  

草虾300克、猪肥膘100克、大葱适当、粘米粉(小麦淀粉)150克、吉士粉50克、开水130Ml

  

调料

  

盐、味精、白糖各适当

  

制作过程

  

1、新鲜虾清洗干净,拨壳去除虾线,留些一整只的。

  

2、剩下的鲜虾用花刀剁碎虾仁蓉。

  

3、将猪肥膘切成小丁,再剁碎猪肉泥预留。

  

4、大葱清洗切割成葱段。

 

  

  

5、将虾泥、肥膘肉、葱段放进器皿,添加少量糖、鸡精粉、盐顺同一方向搅拌上力;鲜虾放少量盐腌渍20分钟。

  

6、将150克粘米粉、玉米粉50克、盐1克混和翻拌,冲进130Ml开水,边加边拌和,到沒有干面才行,盖上盖闷5分鐘。

  

7、取下搓匀透,再加动物油或(植物油)揉匀结团,备用。

  

8、取一小块,搓发展条,切段儿,擀成片状。

  

9、放进馅揉成水饺状。

  

10、将虾饺码入蒸屉,灶火蒸5分鐘出锅就可以。

  

小提示

  

1、揉面的水要烫,热水烫面。续水速率要慢,每一个地区都烫到。

  

2、即擀即包,要不然皮干了就非常容易裂。临时用不上的皮所有盖起来。

  

3、即包即蒸,一般4-8个就蒸一锅,蒸上一锅的時间,就把下一锅的包好啦,那样虾饺闲置的時间最短。

  

4、起锅时,用力轻轻地拎起。用筷子要当心,非常容易就刮破皮的。(蒸前在笼屉上涂上一层油就可以大幅度降低损坏率)

  

原材料营养成分

  

全麦面粉

  

小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用,主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

  

鲜虾

  

鲜虾营养丰富,肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾,催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。

 

  

  

肥膘肉

  

肥膘肉中带有多种多样油酸,能出示非常高的发热量,而且带有蛋白、B族维生素、维生素E、维生素D、钙、铁、磷、硒等微量元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪率都很高,故不适合多食,而肥胖人群及血糖较多者则不适合服用。

  

菜谱相冲

  

鲜虾

  

1. 不适合与生猪肉同食,损精;

  

2. 忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食;

  

3. 忌糖;水果汁与虾相克,同食会腹泻。

  

肥膘肉

  

生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。

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