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炖鸡汤怎么做

摘要   
老母鸡汤是我们家中里边滋补养生人体的一道汤菜,肌肉里边带有比较丰富的营养元素,在这里春夏季更替之时,假如有时间得话,自身在家里煲一火锅锅底和自身最爱的人一起共享,那应是多幸福快乐的一件事情啊

  老母鸡汤是我们家中里边滋补养生人体的一道汤菜,肌肉里边带有比较丰富的营养元素,在这里春夏季更替之时,假如有时间得话,自身在家里煲一火锅锅底和自身最爱的人一起共享,那应是多幸福快乐的一件事情啊。老母鸡汤的营养成分十分的高,不仅美味可口,还能够添加淮山药和大枣这类的补养品。那样不仅我们在享有美味可口的另外还能够滋补养生我们的人体。那麼,煲鸡汤怎么做呢?

  

 

  

  炖鸡汤怎么做?怎么做鸡汤才能够颜色看见诱惑,令人胃口暴增呢?最先我们要用心的选择熬汤的辅材,例如淮山药,淮山药有益于我们的健脾胃作用,有利于消化吸收,还能够补气补血。次之,便是党参也有枸杞子。是补血补气的纯天然食物。

  

  原材料

  

  主要材料:老母鸡一整只(2人份,一整只就够),调料:姜片(切成片),麻椒,淮山药(事前削皮清洗,滚刀切块准备好),党参,川芎,大枣,枸杞子,小香葱,调味品:米酒,白米醋,海晶盐

  

  作法

  

   1、老母鸡温开水清洗,把血渍冲净,切片(最好是选柴鸡,这类鸡长大了不依靠精饲料增胖,鸡脯肉肥嫩,猪板油澄黄,炖出的老母鸡汤才会营养成分爽口。确实很难买到,可采用三黄鸡)

  

   2、熬汤,为节约时间节约资源,再再加采用的土鸡脯肉不易软,因此 我先用压力锅压够十五分钟再用砂锅煲:压力锅盛水,倒进黑椒鸡块,放进姜片,麻椒7、8颗,白米醋一勺子,米酒一勺子。

  

   3、压力锅压好老母鸡汤后,将汤倒进石锅,加党参、川芎、大枣、枸杞子大火烧开,文火熬汤30分钟后,倒进淮山药再次文火熬汤20分钟。

  

   4、加少量盐,盛出撒上葱段

  

  除开以上的方式 详解,我们也要留意的便是,淮山药除掉外皮之后会较为滑嫩,因此 ,在我们切的情况下一定要非常的当心。切成片之后一定要马上开展生产加工,要不然很短的時间内便会发黑。此外,用山药煲汤得话,一定要销售市场的搅拌,要不然非常容易粘在底锅。

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