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江西家常菜谱大全有哪些?

摘要   
江西省位于在我国的东南部地区地域,江西处于长三角州经济发展地区内,因此 这儿的经济发展十分比较发达,江西的生态资源比较丰富,生态环境保护十分幽美,知名的鄱阳湖就在江西,江西被大家称之为稀有金属天堂,坚信很多人都到过江西省去旅行或是工作中过,这一全过程中能够 品味本地十分知名的特色美食,下边是几个很好的江西省家常菜食谱

  江西省位于在我国的东南部地区地域,江西处于长三角州经济发展地区内,因此 这儿的经济发展十分比较发达,江西的生态资源比较丰富,生态环境保护十分幽美,知名的鄱阳湖就在江西,江西被大家称之为稀有金属天堂,坚信很多人都到过江西省去旅行或是工作中过,这一全过程中能够 品味本地十分知名的特色美食,下边是几个很好的江西省家常菜食谱。

 

  

  

  江西省生活中菜谱大全:

  

  江西省生焖鸭

  

  原材料

  

  烹调原材料(三人份)

  

  原材料:光鸭(一整只,750克)、子姜(100克)、蒜(1头)、小米椒(6只)

  

  调味品:油(3汤勺)、盐(1/3汤勺)、白砂糖(2汤勺)、碧海特等金标生抽(2汤勺)、米酒(2汤勺)

  

  作法

  

   1、光鸭削皮清洗,斩成小块;小米椒去蒂清洗,切割成圈状。

  

   2、子姜削皮清洗,修边成片状;大蒜去皮成胶状预留。

  

   3、煮沸锅内的水,添加1汤勺米酒,放进鹅肉块汆烫1分鐘,捞出控干水备用。

  

   4、烧开2汤勺油,添加2汤勺白砂糖炒至溶化出泡,倒进鹅肉快炒至橙黄色,盛入盘里备用。

  

   5、将炒菜锅清洗,添加1汤勺油烧开,先炒香大蒜、子姜和小米椒,再倒进鹅肉煸炒1分鐘。

  

   6、将鹅肉倒进火锅内,引入4碗冷水(以未过鹅肉为宜),盖上火灾烧开,改文火焖煮25分鐘。

  

   7、添加1/3汤勺盐、2汤勺碧海特等金标生抽和1汤勺米酒调料。

  

   8、开火灾续煮5~6分鐘,收至料汁近干,就可以出锅。

 

  

  

  江西粉蒸肉

  

  原材料

  

  生猪肉(胖瘦两色),米糊,老红糖,糟卤,盐,生抽各适当

  

  作法

  

   1)生猪肉清洗,切割成0.3公分厚的片(薄厚随便),猪瘦肉归猪瘦肉片切,白肉归白肉片切;

  

   2)把猪肉片用老红糖,糟卤,盐,生抽腌30分钟,为便捷装盘,白肉和猪瘦肉最好是分离腌;

  

   3)把腌好的生猪肉双面均沾上薄薄的一层米糊,一片片摆进蒸肉的海碗里,把猪瘦肉放到底端,带肥的肉放到表层;

  

   4)炒锅大火烧沸水,放入蒸肉海碗,灶火蒸40分钟上下就可以。

 

  

  

  江西省红豇豆炒辣椒

  

  原材料

  

   1,红豇豆

  

   2,细细长长朝天椒

  

  作法

  

   1,将红豇豆裁成长节,先炒红豇豆

  

   2,油炸青辣椒,切碎

  

   3,混和一起炒,放调味品(还能够自身放点其他菜,放了豆鼓,很好吃的),出锅。

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