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四川凉拌粉丝的做法

摘要   
凉拌粉丝是很多人都较为喜欢吃的一种食材,尤其是四川凉拌粉丝十分火爆,他的作法也十分的简易,最先应当把粉絲用温开水提早泡软,随后再开展制做,喜爱偏辣的能够 多放一点朝天椒,喜爱花椒的还可以放一点花椒,它的作法简易,特别适合在夏季吃,有解暑退热的功效,我们来了解一下四川拌凉菜粉丝的做法

  

凉拌粉丝是很多人都较为喜欢吃的一种食材,尤其是四川凉拌粉丝十分火爆,他的作法也十分的简易,最先应当把粉絲用温开水提早泡软,随后再开展制做,喜爱偏辣的能够 多放一点朝天椒,喜爱花椒的还可以放一点花椒,它的作法简易,特别适合在夏季吃,有解暑退热的功效,我们来了解一下四川拌凉菜粉丝的做法。

 

  

  

四川拌凉菜粉丝的做法

  

原材料

  

粉絲两小把,丝瓜,油,盐,山西陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“同创一味”生抽酱油,蒜

  

作法

  

1.粉絲用温小水泡软;黄瓜切丝;蒜敲碎,凉拌汁,生抽酱油老陈醋和盐倒在碗里翻拌。

  

2.锅中加水,放小量盐和几滴油煮沸,吧粉絲装进去煮一分钟至熟,捞出,过冷水或是放到散热风扇旁吹凉还可以。

 

  

  

3.把放凉的粉絲和第一步调准的料汁翻拌,此外把炒菜锅烧开,加点油和蒜泥进行爆香,油烧至烧开再把油和蒜泥浇在粉絲上,撒上黄瓜丝,翻拌就可以。

  

小技巧

  

1 用于过粉絲的冷水必不可少是凉开水或是矿泉水 2 粉絲不适合久煮,不然过软就不好吃了

 

  

  

作法二

  

原材料

  

粉絲50克是,白芝麻适当,平菇2朵,木耳1朵,牛肉丝50克是,圆葱30克是,葱1支,苋菜5支,色拉油1一茶匙,生抽3小勺,糖1小勺,盐1小勺

  

作法

  

1.平菇泡软,木耳清洗,与平菇一起切成细丝;圆葱削皮切条;葱、苋菜清洗切条预留。

  

2.韓式粉絲泡软,以开水烫熟后控干水份。

  

3.起油锅,待油热后放进原材料B以火灾炒过后盛出晾凉。

  

4.将原材料A、B及全部调味品一起放进大盆里翻拌就可以。

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