旅游攻略-生活技巧-宠物攻略-烹饪技巧-久萤草资讯网

如何辨别普洱茶的好坏

摘要   
前段时间小青柑十分的时兴,很多人都务必要喜爱在家里置放一些小青柑来储存,尤其是置放一些饼茶来储存,储存的時间越长,发醇的实际效果便会越显著,那样的小青柑喝起來味儿更强,自然平常在选购小青柑的情况下还要掌握一些常见问题,防止购到假冒伪劣的一些荼叶,我们来了解一下如何辨别小青柑的优劣

  

前段时间小青柑十分的时兴,很多人都务必要喜爱在家里置放一些小青柑来储存,尤其是置放一些饼茶来储存,储存的時间越长,发醇的实际效果便会越显著,那样的小青柑喝起來味儿更强,自然平常在选购小青柑的情况下还要掌握一些常见问题,防止购到假冒伪劣的一些荼叶,我们来了解一下如何辨别小青柑的优劣。

 

  

  

如何辨别小青柑的优劣

  

1、人眼识茶

  

好的小青柑外形颜色褐红(猪肝色),条索肥硕、紧结,闻其味有浅浅的干桂圆、玫瑰花、樟、枣、藕等香气并伴随独特的陈韵。普洱散茶以嫩度区划级別,从级外、十级到一级、特等,嫩度愈来愈高。一般来说,嫩值越高质量越好。

  

考量嫩度的高矮关键看四点:一看芽尖是多少,芽尖多、毫显的嫩度提高;二看条索紧结,结实水平,紧结、结实的嫩度提高;三看颜色亮润水平,颜色光洁、盈润的嫩度提高;四是看纯净度,匀净、梗少结晶状者为好,相反则差。普洱茶普洱散茶外形规定薄厚一致,紧松适当,颜色以青褐、棕褐、褐红色为一切正常。以青饼为例子,一般3-5年,饼茶紧结,圆边详细,茶梗泛浅紫色;5-7年,饼茶详细,茶梗全紫;7-10年,饼茶变轻了,边沿掉粒,茶梗淡紫色;10年以上,饼茶会松,叶际边沿模糊不清。

 

  

  

2、开汤鉴茶

  

俗话说得好,乌龙茶闻香,普洱茶赏色。看了外形后,第二步是开汤鉴茶。取3-5克小青柑放进壶中,用开水冲调,把泡好的汤色倒进紫水晶玻璃茶杯内欣赏茶汤颜色。小青柑的茶汤颜色规定红浓透亮光亮,在小青柑的生产过程中,80%上下的茶黄素(TF)和茶红素(TR)空气氧化、汇聚,产生茶褐素(TB),再再加较高的可溶性糖和水浸出物成分,产生了小青柑味道深厚、茶汤颜色红褐的物质条件。

 

  

  

3、叶底观茶

  

开汤后看冲调后的叶底(茶梗),关键看柔软性、颜色、匀度。叶质绵软、肥硕、有延展性的好,叶底硬、无弹性的质量不太好。颜色褐红、匀称一致的好,颜色花杂不均,或变黑、炭化,或烂掉如泥、叶张不进行属质量不太好。

此文来源本站,未经允许不得转载!:首页 > 会·生活 » 如何辨别普洱茶的好坏

666,很赞哟! ()
分享到:

相关推荐

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表

更多阅读