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蚝油生菜的做法

摘要   
油耗和油麦菜全是十分火爆的,二者配搭到一起作出的蚝油生菜可以说简直美味可口中的美味可口

  油耗和油麦菜全是十分火爆的,二者配搭到一起作出的蚝油生菜可以说简直美味可口中的美味可口。蚝油生菜是餐馆里的一道常菜。吃起來口味清爽,润化。并且这二种都带有很多的营养成分,油麦菜之中带有丰富多彩的膳食纤维素和维他命,比我们平时所吃的大白菜也要多。并且多吃油麦菜还能耗费我么人体内的人体脂肪,可以说油麦菜又有减肥瘦身的作用。多吃油麦菜还能够具有止痛摧眠,推动血液循环系统的作用。

 

  

  

  而油耗所带有的营养成分也是许多,例如带有我们身体需要的蛋白,维他命,胡罗卜素这些,所以说这二者配搭到一起的蚝油生菜不但味儿美味,二期营养丰富,特别适合我们平常服用。可是也是有很多人尽管很爱吃却不容易做,因而今日就给大伙儿共享一下蚝油生菜的作法。好让大伙儿在家里就能做这道蚝油生菜来吃。也省的喜欢这家常小菜的人在家里发愁吃不到了。

  

  作法一

  

  制做食物

  

  油麦菜600克,香油30克,菜油60克,生抽10克,白砂糖10克,米酒20克,胡椒面1克,盐1克,芡粉10克,鸡精3克,芝麻油5克,汤适当,蒜泥3克。

  

  制做步骤

  

  流程1:把油麦菜黄叶除掉,清理干净。锅中加水,放盐、糖、油。

  

  制做原材料(14张)

  

  流程2:水开后皈依菜,翻个倒入,時间不必过长,我了20秒就捞出来了,压干水份倒盘内。

  

  流程3:锅中加点油,加蒜泥炒一炒,加香油、米酒、糖、鸡精、生抽、放水,水不必过多,这儿也不必放盐了,由于香油和生抽自身就会有咸度。

  

  这一流程下的调味品要有次序,最先下米酒-糖-生抽-香油-鸡精-盐-水。

  

  流程4:水开后水淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在油麦菜上就可以。

  

  制做小提示

  

   1、因可能有化肥有机肥的残余,直接生吃前一定要清洗。

  

   2、对丁二烯极其比较敏感,贮藏时要杜绝苹果、梨和香蕉苹果,以防引起赤黄褐斑点。

  

   3、不论是炒還是煮油麦菜,時间都不必过长,那样能够维持油麦菜脆爽的口味。

  

   4、油麦菜用手斯一片,吃起來会比刀割的脆。

  

  作法二

  

  制做食物

  

  细嫩油麦菜500克

  

  蚝油生菜

  

  香油1汤勺

  

  绍兴酒1汤勺

  

  盐、鸡精适当。

  

  制做步骤

  

   1、将油麦菜清洗,掰成大面积备用。

  

   2、锅中加点油烧开,把油麦菜入锅稍炒,放进盐、鸡精炒匀,盛入盘里。

  

   3、锅中再加点油烧开,先后放进香油、绍兴酒稍炒至熟,出香气,把汁浇在油麦菜上,翻拌即成。

  

   :油麦菜也能用开水烫熟;不论是炒還是烫,時间都不必过长,维持油麦菜脆爽的口味;炒汁时用温火。

  

  作法三

  

  主要材料:油麦菜、香油

  

  辅材:蒜、白砂糖、生抽、芡粉

  

   1. 油麦菜清理干净,蒜切末。

  

   2. 锅中烧开水,水一点盐和少量油,下油麦菜焯烫几秒钟后快速捞起来沥干水分摆盘。

  

   3. 炒菜锅里放少量底油,油烧之后蒜泥进行爆香,

  

   4. 再加香油,白砂糖,生抽,勾薄薄的一层芡粉煮沸后淋在油麦菜上就可以。

  

  详细介绍了以上这种作法,大伙儿应当也对蚝油生菜这道菜的做法有一定的了解了。直到再煮饭的情况下就可以来做这道给亲人吃完。一定会大获称赞的。但是尽管蚝油生菜色香味俱全,可是这菜却不宜尿频尿急和胃寒的人去吃。较为合适胆固醇较高的人服用。

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