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白菜干怎么晒

摘要   
白菜干是历经太阳晾干制做而成的食物,我们能够 将大白菜撕成块状,随后用生盐开展腌渍以后,最终将大白菜放到竹杆上晾干就可以了

  白菜干是历经太阳晾干制做而成的食物,我们能够 将大白菜撕成块状,随后用生盐开展腌渍以后,最终将大白菜放到竹杆上晾干就可以了。白菜干这类食物能够 选用水焯以后在开展晾干储存,并且在平常吃白菜干是能够 养神调血及其止渴有利排尿的,针对我们润肺止咳清热解毒及其调理脾胃是十分适合的一种食物。

 

  

  

  菜干有二种,一种是用长脚(杆)奶白菜晒的,另一种自然是矮脚的。普遍晒长竿的比较多。奶白菜并不是上海青(油菜子),菜杆雪白,青菜叶墨绿色 。

  

  把奶白菜掐掉枯黄,切除老根。侵泡,清理,由于是整棵晒的,因此要把水开的小小,每一棵都清洗菜芯里边,自身晒的菜干从经济发展上看来并没多少优点,但肯定干净无沙就在这种关键点

 

  

  

  。

  

  用家中较大 的大锅(做馒头用的大铁锅)煮沸一锅水(我烫了两锅),将清洗的大白菜放进烫软,水平便是木筷扎下菜杆可插入就可以,千万别烫久了,青菜叶黄了就已过。随后将大白菜充充凉水或资金投入凉水拔凉(此步可省),捞起来沥沥水就可以晒了。

  

  农民们可以用竹杆晒,我们自己么就用衣服架来晒,一般三到五天就晒干黑白不分的靓菜干。彻底晾干后,当心取出来,一捆绑扎好,放到密封性铁罐里,时常再取出晒一晒。刚晒好的菜干黑白不分,过一阵会变一些变黄,但是没事儿,要是维持干躁就好了。

 

  

  

  白菜干有养神调血,清热解毒除烦,止渴有利排尿,清肺润肺等功效。添加小枣、猪瘦肉(猪骨头)等料可煲出一锅滋养清热解毒的靓汤,秋燥时饮这款汤再适合但是了。除此之外,菜干还能够煮菜干粥,菜干猪肺

  

  汤这些。

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