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生蚝怎么蒸好吃

摘要   
很多人实际上并不善于烹制腌制的生虾,可是腌制的生虾的制做也十分的简易,只需要添加调味品开展清蒸的就很美味

  很多人实际上并不善于烹制腌制的生虾,可是腌制的生虾的制做也十分的简易,只需要添加调味品开展清蒸的就很美味。那麼,生蚝怎么蒸美味呢?大伙儿能够 依据自身的口感提前准备一些调味品,自然在其中蒜头和姜一定要准备好,终究腌制的生虾也是一种寒凉食物,适度的加上一些生姜沫有利于身心健康。

  

  

 

  

  

   蛋煎生蚝

  

  加工工艺:生煎包

  

  口感:咸鲜香

  

  主要材料:杜蛎(鲜)(150克)生鸡蛋(175克)

  

  调味品:盐(5克)鸡精(3克)姜(5克)江米酒(5克)芝麻油(1克)白胡椒粉(2克)食用油(30克)

  

  

 

  

  

   加工工艺:

  

   1.将姜茸渗入酒酿中成生姜水酒;

  

   2.鸡蛋液拌入食盐、鸡精搅至起沫;

  

   3.将鲜蚝(杜蛎)清洗,用纯棉毛巾吸走水份,添加生姜水酒、白胡椒粉、芝麻油翻拌,再倒进鸡蛋液,成蛋料;

  

   4.中火烤热炒菜锅,油热烧至微沸,倒进蛋料,温火煎至双面橙黄色至熟,便出。

  

   加工工艺提醒:

  

  因经历油炸制全过程,需提前准备食用油100克。

  

  菜肴口味:

  

  外焦脆,内嫩滑,酒饭两相宜。

  

  

 

  

  

   炭烤生蚝

  

   1、将活腌制的生虾砸开,将蚝肉和一边蚝壳用冷水清洗,蚝肉控干水份预留;

  

   2、炭烤生蚝大概能够 分成蒜香、豉汁、原汁原味三种口感。

  

  蒜香汁:将大蒜剁碎,假如吃辣椒得话能够 放些剁碎的小辣椒,将蒜茸、朝天椒茸与油混和,加盐和鸡精(或味精)翻拌,盐要略微多一些。

  

  豉汁:将水豆豉切碎,大蒜切碎,也可放置辣椒碎,用食油、盐等混和翻拌。

  

   3、将清洗的半侧蚝壳放到碳火上,每一个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加所述汁,原汁原味的只在蚝肉上刷点油,撒少量盐。听见吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下就可以。

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